Modifikuotas krakmolas remiasi būdingomis vietinio krakmolo savybėmis; įvairiais būdais keisti savo natūralias savybes pagal konkrečius poreikius, jis įgauna patobulintų funkcinių savybių arba visiškai naujų savybių. Dėl to krakmolo panaudojimo sritis labai išsiplėtė. Dabar jis plačiai naudojamas įvairiuose sektoriuose-, įskaitant maisto pramonę, farmaciją, vandens valymą, popieriaus gamybą, liejyklų operacijas ir pakavimo medžiagas,-ir užima pagrindinę vietą pramonėje. Taigi strateginis krakmolo išteklių vystymas ir daugiafunkcinio modifikuoto krakmolo gamyba tapo neatsiejama mano šalies pramonės kraštovaizdžio dalimi.
XIX a Per pastaruosius tris dešimtmečius modifikuotų krakmolų įvairovė nuolat didėjo, o jų taikymo sritis toliau plečiasi. Šiuo metu pasaulinė modifikuoto krakmolo metinė produkcija artėja prie 6 milijonų tonų, o gamyba daugiausia sutelkta išsivysčiusiose šalyse, pavyzdžiui, Europoje ir Šiaurės Amerikoje. Kaip didžiulė tauta, turinti didelę krakmolą{9}}duodančių kultūrų įvairovę, mano šalis yra pagrindinė krakmolo gamintoja pasaulyje. Todėl modifikuoto krakmolo sektorius mano šalyje sparčiai augo ir pasiekė nemažą veiklos mastą. Nepaisant to, palyginti su išsivysčiusiomis šalimis, mano šalyje vis dar yra didelių skirtumų pagal įvairius aspektus,{11}}įskaitant gamybos apimtį, produktų įvairovę, kokybės standartus ir taikymo sritį. mano šalies krakmolo modifikavimo technologija šiuo metu atsilieka nuo pasaulinių standartų; Šis technologinis deficitas sukūrė paradoksalią situaciją, kai, viena vertus, vidaus rinka kenčia nuo standartinių krakmolo produktų pertekliaus ir vangų pardavimo kanalų, o kita vertus, tauta išlieka priversta importuoti aukštos kokybės modifikuotą krakmolą iš užsienio.
Šis reiškinys sulaukė didelio mano šalies krakmolo mokslo ir technologijų specialistų dėmesio. Jų bendras dėmesys nukreiptas į krakmolo modifikavimo technologijų tobulinimą, modifikuotų krakmolo veislių įvairovę, produktų kokybės ir funkcionalumo gerinimą, gamybos sąnaudų mažinimą ir aplinkos taršos mažinimą. Galutinis tikslas – visapusiškai pagerinti mano šalies padėtį modifikuoto krakmolo sektoriuje, taip sumažinant atotrūkį tarp vidaus pajėgumų ir pažangių pasaulinių standartų. Tikimasi, kad ateityje modifikuoto krakmolo kūrimo trajektorija bus linkusi į skiepytų kopolimerų krakmolų (specialiai sukurtų kaip didelės -absorbcijos medžiagos), riebalų pakaitalų krakmolo - pagrindu ir biologiškai skaidžių plastikų bei krakmolo - klijų kūrimą. Tuo pat metu modifikuoti krakmolai, kuriems būdingos įvairios veislės ir sudėtinės funkcijos,{7}}taip pat amfoteriniai ir daugkartiniai modifikuoti krakmolai, pasižymintys geresnėmis eksploatacinėmis savybėmis, palyginti su vienkartiniais{9}}modifikuotais produktais{10}}, taip pat gali įgyti vis didesnį dėmesį ir palankumą rinkoje.
