Preželatinizuotas kviečių krakmolasyra fiziškai modifikuotas krakmolas, tirpus šaltame vandenyje; želatinizacijai nereikia kaitinti. Dėl greito drėkinimo, tirštinimo, surišimo, vandens sulaikymo ir stabilizavimo savybių jis plačiai naudojamas maisto perdirbimo, pramoninės gamybos, pašarų gamyboje, farmacijos, kasdienių chemikalų ir daugelyje kitų pramonės šakų. Jis pritaikytas gamybos procedūroms, atliekamoms aplinkos arba žemoje temperatūroje be šildymo, todėl tai labai universali modifikuoto krakmolo žaliava.
Maisto pramonė yra pagrindinė jos taikymo sritis, apimanti įvairius greitai paruošiamus, šaldytus, kepinius ir mėsos gaminius. Greitai paruošiamam maistui, įskaitant greitai paruošiamus makaronus, sriubą, sriubų mišinius ir gaminamus gėrimus, jis pagreitina rehidrataciją ir pagerina purumo tekstūrą. Duonos, pyragų ir pyragaičių kepyklų gamyboje jis sulaiko drėgmę, lėtina stingimą, išlaiko ilgai išliekantį minkštumą ir padidina tešlos elastingumą. Apdorojant mėsą ir šaldytą maistą, pvz., dešreles, mėsos kukulius ir šaldytus koldūnus, jis veikia kaip vandenį sulaikanti ir rišanti medžiaga, sumažinanti sulčių praradimą, padidinanti elastingumą ir struktūrinį vientisumą bei apsaugodama nuo įtrūkimų užšalimo metu. Jis taip pat dedamas į padažus, konditerijos gaminius ir pieno produktus, kad sutirštėtų ir stabilizuotų tekstūrą, išvengiant stratifikacijos ir nuosėdų.
Jis gali pasigirti įvairiais pramoniniais pritaikymais. Gaminant popierių, jis veikia kaip paviršiaus klijavimo priemonė ir užpildo rišiklis, kad padidintų popieriaus plokštumą, kietumą ir atsparumą vandeniui, kartu sumažinant miltelių išsiskyrimą. Skiriant tekstilės dydį ir apdailą, jis suriša pluoštus, formuoja audinius, pagerina lygumą ir atsparumą dilimui bei sumažina verpalų trūkimo greitį. Dedamas į glaisto miltelius, sausą skiedinio mišinį ir šilumos izoliacines medžiagas statybose, jis suteikia tirštinimo, vandens sulaikymo, surišimo ir anti-skilimo efektų bei optimizuoja apdirbamumą ir formavimo stabilumą. Dangos ir klijai veikia kaip pagalbinis tirštiklis ir rišiklis, pagerinantis vienodumą ir sukibimą, tinkamas statyti esant aplinkos temperatūrai.
Preželatinizuotas kviečių krakmolas taip pat plačiai naudojamas pašarų, farmacijos ir kosmetikos sektoriuose. Pašarų gamyboje jis naudojamas kaip ekologiškas-vandens ir gyvulių pašarų granulių rišiklis. Jis stabilizuoja granulių struktūras be apdorojimo aukštoje -temperatūroje, neleidžia granulėms suirti ir pašarų atliekoms šėrimo metu ir nedaro neigiamo poveikio maistinių medžiagų įsisavinimui. Farmacijoje jis veikia kaip tablečių ir granulių užpildai ir dezintegratoriai, palengvinantys formavimąsi ir pagreitinantys tablečių tirpimą. Kasdienėms cheminėms medžiagoms, tokioms kaip dantų pasta, odos priežiūros priemonės ir plovikliai, ji veikia kaip tirštiklis ir stabilizatorius, reguliuojantis konsistenciją ir pagerinantis jutimo patirtį. Iš esmės, iš anksto želatinizuotas kviečių krakmolas puikiai veikia be šildymo ir reikalauja greito formavimo kambario temperatūroje. Tai pašalina sudėtingas terminio želatinizacijos procedūras, reikalingas vietiniam krakmolui, ir žymiai padidina gamybos efektyvumą.
